Winterpeen verzorgen

Winterpeen vraagt een gemiddelde hoeveelheid water. Houd de grond gelijkmatig vochtig, vooral tijdens de kieming en in droge periodes in de zomer. Onregelmatig water geven – periodes van droogte gevolgd door overvloedig water – kan leiden tot gesprongen wortels. Geef bij droogte één à twee keer per week een flinke giefbeurt, zodat het water diep doordringt. Vermijd te natte grond, want dat bevordert schimmelziekten en wortelrot. Bemest winterpeen spaarzaam. In april en mei kun je een lichte gift organische groentemeststof of compost toedienen, maar overdrijf niet: te veel stikstof geeft weelderig blad en vertakte, harige wortels. Winterpeen is een lichte voeders en haalt voldoende voeding uit goed voorbereide grond. Kalium bevordert de wortelontwikkeling, dus een meststof met iets meer kalium dan stikstof is ideaal. Overwinteren van de wortels in de grond is mogelijk in milde winters. Dek het bed af met een dikke laag stro of bladeren zodra de eerste vorst dreigt. Zo kun je de peen vers uit de grond halen tot in februari. In strengere winters of op zware kleigrond is het veiliger om eind november te oogsten en de wortels in een koele, vochtige ruimte te bewaren in kisten met zand. Veelvoorkomende plagen zijn de wortelvlieg en bladluizen. Wortelvlieg legt eitjes bij de wortelhals; de larven vreten gangen in de wortel. Voorkom dit door een fijnmazig insectennet over het gewas te spannen tijdens de vliegperiode in mei-juni en augustus-september. Wissel jaarlijks van plek (vruchtwisseling) om ziektedruk te verlagen. Schimmelziekten zoals meeldauw komen voor bij vochtig weer; zorg voor goede luchtcirculatie en vermijd nat blad 's avonds.