Broccoli oogsten

Broccoli heeft een gemiddelde waterbehoefte en vraagt om regelmatig, gelijkmatig vocht gedurende het hele groeiseizoen. Geef wekelijks 2,5 tot 3 centimeter water, ofwel ongeveer 25 liter per vierkante meter, vooral tijdens droge periodes in de zomer. Water bij voorkeur 's ochtends aan de voet van de plant om de bladeren droog te houden en schimmelziekten te voorkomen. Vermijd grote schommelingen in vochtvoorziening, want dat kan leiden tot gesprongen stengels of slappe knoppen. Bemest broccoli in mei en juni, wanneer de planten actief groeien. Gebruik een stikstofrijke meststof zoals bloedmeel of een organische groentemest met een NPK-verhouding van ongeveer 10-5-5. Strooi circa 50 gram per vierkante meter rond de planten en werk dit licht in. Geef halverwege het seizoen eventueel een tweede gift om de vorming van stevige bloemknoppen te stimuleren. Te veel stikstof laat in het seizoen kan echter leiden tot overdadige bladgroei ten koste van de knopvorming. Broccoli is winterhard tot zone 3a, maar wordt meestal als eenjarige zomerteelt geteeld. Jonge planten verdragen lichte nachtvorst tot -2 graden, maar bescherm ze bij strengere kou met vlies. Voor een herfstoogst kun je in juli opnieuw zaaien. Veelvoorkomende plagen zijn koolrupsen (van het koolwitje), koolvlieg en bladluizen. Controleer wekelijks de onderkant van bladeren en verwijder rupsen handmatig. Bescherm jonge planten met insectengaas. Schimmelziekten zoals knolvoet en valse meeldauw komen voor op te natte of slecht gedraineerde grond. Roteer je teelt en plant broccoli niet vaker dan eens per vier jaar op dezelfde plek. Mulch met stro of compost houdt de grond vochtig en onderdrukt onkruid, wat het onderhoud vergemakkelijkt.