Dille in augustus verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Anethum graveolens
In augustus is dille volop in bloei en kun je zowel de bladeren als de bloemen oogsten. Pluk regelmatig verse bladeren voor gebruik in de keuken en knip bloeiwijzen af voor zaadwinning of om de bladproductie te verlengen. De plant staat nu op zijn hoogtepunt en vraagt weinig onderhoud.
- Oogsten
- Bloeit
Wat te doen deze augustus
Oogst dille het beste 's ochtends na de dauw, wanneer de etherische oliën het meest geconcentreerd zijn. Knip de bladeren vanaf de buitenkant van de plant, ongeveer 5 cm boven de grond, zodat de plant door kan groeien. Als je de bloeiwijzen laat staan, ontwikkelen zich zaden die je eind augustus kunt oogsten zodra ze bruin verkleuren – hang de bloemschermen ondersteboven in een papieren zak om de zaden op te vangen. Wil je juist meer bladgroei, verwijder dan de bloemen zodra ze verschijnen. Zorg voor voldoende water bij droge periodes, want dille op leemgrond of zandgrond in volle zon kan snel uitdrogen, wat de smaak van de bladeren bitter maakt.
Bij langdurige droogte in augustus schiet dille snel door en worden de bladeren taai en minder aromatisch – geef daarom regelmatig water.