Bonenkruid oogsten

Bonenkruid is een ondankbaar kruid dat weinig verzorging vraagt. Het waterbehoefte is laag; geef alleen water tijdens langdurige droogte in de zomer. Eenmaal per week grondig gieten is dan voldoende. Te veel water is schadelijker dan te weinig, want bonenkruid is gevoelig voor wortelrot bij een te natte bodem. Laat de grond tussen de gietbeurten goed opdrogen. In normale Nederlandse zomers met af en toe een regenbui is extra water meestal niet nodig. Bemesten is niet nodig en zelfs af te raden. Bonenkruid groeit van nature op schrale, arme bodems en produceert juist op deze grond de meest aromatische blaadjes. Te veel stikstof leidt tot weelderige, slappe groei met minder smaak en een grotere gevoeligheid voor ziekten. Als je grond erg uitgeput is, kun je in het voorjaar bij de voorbereiding een heel dun laagje compost door de bovenste grondlaag mengen, maar dit is zeker geen vereiste. Overwinteren is niet aan de orde, omdat bonenkruid een eenjarige plant is die na het eerste nachtvorstje afsterft. Wil je volgend jaar weer bonenkruid, dan moet je opnieuw zaaien. De plant zaait zich soms wel spontaan uit als je een paar bloeistengels laat staan voor zaadvorming. Bonenkruid heeft weinig last van ziekten of plagen. Af en toe kunnen bladluizen voorkomen, vooral bij te voedzame grond of te veel schaduw. Spuit ze dan af met een harde straal water of gebruik een oplossing van groene zeep. Echte meeldauw kan optreden bij vochtig, drukkend weer en te dichte stand; zorg daarom voor voldoende plantafstand en goede luchtcirculatie. Verwijder aangetaste bladeren direct. Slakken en slakken mijden bonenkruid vanwege de sterke geur.