Pak choi oogsten

Pak choi heeft een hoge waterbehoefte en vraagt om regelmatig en gelijkmatig water gedurende het hele groeiseizoen. Geef bij droog weer om de dag tot dagelijks water, vooral in de zomermaanden. De grond moet constant licht vochtig blijven maar niet drassig, omdat watergebrek leidt tot taaie bladeren en verhoogde schietgevoeligheid. Water bij voorkeur 's ochtends aan de voet van de plant om schimmelziekten te voorkomen. Een druppelsysteem of een gieter met tuit werkt uitstekend. Bemesten is bij pak choi meestal niet nodig als je de grond vooraf goed hebt voorbereid met compost. De plant groeit snel en heeft een korte teeltduur van zes tot acht weken, waardoor de voedingsstoffen in de bodem doorgaans voldoende zijn. Wil je toch bijvoeden, geef dan halverwege de groeiperiode een lichte gift stikstofrijke meststof zoals gedroogd kippenmest of een vloeibare groentemeststof verdund volgens de gebruiksaanwijzing. Overdaad aan stikstof maakt de bladeren echter gevoeliger voor plagen. Pak choi is niet winterhard en wordt geteeld als seizoensgroente. Planten die in april of mei gezaaid zijn, oogst je in juni en juli. De juli- en augustuszaai lever je in september en oktober op. Bij nachtvorst sterft de plant af, dus ruim hem voor de eerste vorst op. Mulch de grond rond de planten met compost of stro om vocht vast te houden en de bodemtemperatuur te stabiliseren. Veelvoorkomende plagen zijn aardvlooien, koolvlieg, bladluizen en rupsen van het koolwitje. Aardvlooien maken kleine gaatjes in de bladeren; dek jonge planten af met insectengaas. Koolvlieg legt eitjes bij de wortelhals; plaats kartonnen kraagjes rond de stengel. Rupsen pluk je handmatig weg of bestrijdt je biologisch met Bacillus thuringiensis. Schimmelziekten zoals valse meeldauw komen voor bij vochtig weer; zorg voor goede luchtcirculatie door de juiste plantafstand aan te houden.