Pak choi
Brassica rapa
Engels: Pak choi
Pak choi (Brassica rapa) is een eetbaar groente uit de familie Brassicaceae die tot 30 cm hoog wordt. Deze plant doet het goed in volle zon tot halfschaduw en vraagt weinig onderhoud.
15–30 cm
20–30 cm
volle zon, halfschaduw
veel water
leemgrond
weinig onderhoud
Verzorgingskalender
| Taak | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 🌱Planten | ||||||||||||
| 🍎Oogsten |
Verzorgingstips
Planten
Pak choi zaai je rechtstreeks in de volle grond of trek je voor in zaaikistjes. Voor een vroege oogst zaai je in april en mei, voor een herfstoogst in juli en augustus. Kies een standplaats in volle zon of halfschaduw; in de zomermaanden verdraagt pak choi lichte schaduw zelfs beter omdat dit schietgevoeligheid vermindert. De plant gedijt het best in vruchtbare, goed doorlatende leemgrond met een pH tussen 6,0 en 7,5. Werk voor het zaaien compost of goed verteerde mest door de bodem om het vochtvasthoudend vermogen te verbeteren, want pak choi heeft een hoge waterbehoefte. Zaai de zaden ongeveer 1 centimeter diep in rijen met 30 centimeter tussenruimte. Als de zaailingen 5 tot 8 centimeter hoog zijn, dun je ze uit tot een plantafstand van 25 centimeter. Dit geeft elke plant voldoende ruimte om een mooie rozet te vormen van 20 tot 30 centimeter breed. Bij voorkweken in zaaikistjes plant je de jonge plantjes uit wanneer ze vier tot zes echte blaadjes hebben, eveneens op 25 centimeter afstand. Direct na het zaaien of uitplanten geef je ruim water om de grond gelijkmatig vochtig te houden. Pak choi kiemt snel, meestal binnen vijf tot zeven dagen bij een bodemtemperatuur van 15 tot 20 graden Celsius. Mulch de grond rond de plantjes met een dunne laag compost of gehakseld stro om uitdroging tegen te gaan en onkruidgroei te onderdrukken. Vermijd zaaien in de warmste zomerperiode (juni), omdat hitte en lange dagen schietgevoeligheid bevorderen. Voor een doorlopende oogst kun je om de twee weken een kleine hoeveelheid bijzaaien.
Snoeien
Pak choi hoeft niet gesnoeid te worden in de traditionele zin, omdat het een eenjarige bladgroente is die je volledig oogst voordat de plant gaat bloeien. Het enige snoeien dat je toepast, is het verwijderen van beschadigde of vergeelde buitenste bladeren tijdens de groei. Dit doe je door de bladeren voorzichtig bij de basis af te knippen met een scherp mesje of schaar. Verwijder deze bladeren zodra je ze opmerkt, zodat de plant zijn energie kan richten op gezonde nieuwe bladgroei en eventuele schimmels of ziekten zich niet kunnen verspreiden. Als je pak choi als babyleaf wilt oogsten, knip je de jonge bladeren af op ongeveer 3 centimeter boven de grond wanneer ze 8 tot 10 centimeter hoog zijn. De plant kan dan opnieuw uitlopen voor een tweede, kleinere oogst. Voor volgroeide pak choi oogst je de hele plant door hem net boven de grond af te snijden of met wortel en al uit te trekken. Dit doe je ongeveer zes tot acht weken na het zaaien, afhankelijk van het seizoen en de groeiomstandigheden. Let op dat pak choi snel gaat schieten (bloeien) bij langere dagen en warme temperaturen. Zodra je een bloemstengel ziet ontstaan in het hart van de plant, is het zaak om snel te oogsten. De bladeren worden dan namelijk bitter en taaier van smaak. Schiet de plant toch uit, snijd hem dan volledig weg en ruim hem op, zodat de energie van je moestuinbed naar andere gewassen kan gaan. Bij een herfstteelt is schietgevoeligheid veel minder een probleem door de kortere dagen en koelere temperaturen, waardoor je meer tijd hebt voor de oogst.
Onderhoud
Pak choi heeft een hoge waterbehoefte en vraagt om regelmatig en gelijkmatig water gedurende het hele groeiseizoen. Geef bij droog weer om de dag tot dagelijks water, vooral in de zomermaanden. De grond moet constant licht vochtig blijven maar niet drassig, omdat watergebrek leidt tot taaie bladeren en verhoogde schietgevoeligheid. Water bij voorkeur 's ochtends aan de voet van de plant om schimmelziekten te voorkomen. Een druppelsysteem of een gieter met tuit werkt uitstekend. Bemesten is bij pak choi meestal niet nodig als je de grond vooraf goed hebt voorbereid met compost. De plant groeit snel en heeft een korte teeltduur van zes tot acht weken, waardoor de voedingsstoffen in de bodem doorgaans voldoende zijn. Wil je toch bijvoeden, geef dan halverwege de groeiperiode een lichte gift stikstofrijke meststof zoals gedroogd kippenmest of een vloeibare groentemeststof verdund volgens de gebruiksaanwijzing. Overdaad aan stikstof maakt de bladeren echter gevoeliger voor plagen. Pak choi is niet winterhard en wordt geteeld als seizoensgroente. Planten die in april of mei gezaaid zijn, oogst je in juni en juli. De juli- en augustuszaai lever je in september en oktober op. Bij nachtvorst sterft de plant af, dus ruim hem voor de eerste vorst op. Mulch de grond rond de planten met compost of stro om vocht vast te houden en de bodemtemperatuur te stabiliseren. Veelvoorkomende plagen zijn aardvlooien, koolvlieg, bladluizen en rupsen van het koolwitje. Aardvlooien maken kleine gaatjes in de bladeren; dek jonge planten af met insectengaas. Koolvlieg legt eitjes bij de wortelhals; plaats kartonnen kraagjes rond de stengel. Rupsen pluk je handmatig weg of bestrijdt je biologisch met Bacillus thuringiensis. Schimmelziekten zoals valse meeldauw komen voor bij vochtig weer; zorg voor goede luchtcirculatie door de juiste plantafstand aan te houden.
Meer over deze plant
Combineert goed met
Gerelateerde gidsen
Vergeet nooit meer iets voor je pak choi
Ontvang een melding wanneer het tijd is om je pak choi te planten, snoeien, bemesten of oogsten — alleen wat voor jouw plant van toepassing is, op het juiste moment.