Paprika
Capsicum annuum
Engels: Bell Pepper
Paprika (Capsicum annuum) is een eetbaar groente uit de familie Solanaceae die tot 70 cm hoog wordt. Deze plant doet het goed in volle zon en vraagt gemiddeld onderhoud. Bloeit in de zomer met witte bloemen en trekt bijen aan.
40–70 cm
30–50 cm
volle zon
gemiddeld
leemgrond, zandgrond
gemiddeld onderhoud
zomer
witte
Ecologische waarde
Verzorgingskalender
| Taak | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 🌱Planten | ||||||||||||
| 💧Bemesten | ||||||||||||
| 🍎Oogsten |
Verzorgingstips
Planten
Paprika's (Capsicum annuum) zijn warmteminnende groenten die je in Nederland en Vlaanderen het beste in april of mei plant, wanneer alle nachtvorstrisico voorbij is. Kies een beschutte plek in volle zon, bijvoorbeeld tegen een zuidmuur of in een serre of kas, want paprika's hebben veel warmte en licht nodig voor een goede vruchtontwikkeling. In koelere zomers lukt de teelt buitenshuis vaak matig, dus overweeg een kas of tunnelkas voor optimaal resultaat. Bereid de grond voor door deze goed los te maken en ruim compost of goed verteerde mest door te werken. Paprika's gedijen op leemgrond en zandgrond, mits de grond voldoende vruchtbaar en goed doorlatend is. Een pH tussen 6,0 en 6,8 is ideaal. Zorg dat de grond niet te zwaar of kleiig is, want wateroverlast leidt snel tot wortelrot. Plant jonge paprikaplanten op een onderlinge afstand van 40 centimeter, zodat ze voldoende ruimte krijgen om uit te groeien tot 40–70 cm hoog en 30–50 cm breed. Plant ze even diep als ze in de pot stonden; paprika's profiteren niet van dieper planten zoals tomaten dat doen. Druk de grond stevig aan rond de wortels en geef direct na het planten flink water om de wortels goed contact te laten maken met de bodem. Plaats direct een steunstok of spiraalstokje naast elke plant, want de stengels zijn broos en kunnen onder het gewicht van de vruchten afbreken. Bind de hoofdstam losjes vast. Breng een laagje compost of stro aan als mulch rond de voet van de plant om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken. Houd de eerste weken de grond gelijkmatig vochtig om de aanslag te bevorderen.
Snoeien
Paprika's hoeven niet gesnoeid te worden in de traditionele zin, maar er zijn wel een paar handelingen die de opbrengst en gezondheid van de plant ten goede komen. In tegenstelling tot tomaten vormen paprika's geen overmatige zijscheuten die verwijderd moeten worden. De plant groeit van nature compact en vertakt zich goed, dus laat alle zijtakken gewoon staan. Wat je wél moet doen, is de allereerste bloem die verschijnt – de zogenaamde koningsbloem – wegknippen zodra je deze ziet. Deze bloem zit in de eerste vertakking van de hoofdstam en kan de verdere groei van de plant remmen. Door deze vroege bloem weg te halen, stimuleer je de plant om meer zijtakken en dus meer bloemen en vruchten te vormen. Gebruik een schone, scherpe snoeischaar of knip de bloem er met je vingers uit. Verwijder gedurende het seizoen regelmatig bladeren die geel worden, ziek zijn of op de grond liggen. Dit verbetert de luchtstroom rond de plant en vermindert het risico op schimmelziekten. Ook kun je onderste bladeren die geen licht meer ontvangen weghalen, zodat de plant zijn energie in de vruchten kan steken. Tegen het einde van het seizoen, eind augustus of begin september, kun je de topscheuten afknippen. Dit stopt de groei en zorgt ervoor dat de plant zijn energie richt op het laten rijpen van de aanwezige vruchten in plaats van nieuwe bloemen te maken. Dit is vooral nuttig in ons klimaat, waar de herfst snel kan afkoelen. Verwijder ook kleine, pas gevormde vruchtjes die toch niet meer rijp zullen worden.
Onderhoud
Paprika's hebben gedurende het hele groeiseizoen een gelijkmatige watervoorziening nodig. Geef gemiddeld twee tot drie keer per week water, afhankelijk van het weer. In warme, droge periodes kan dagelijks water nodig zijn, vooral bij planten in potten of bakken. Giet altijd aan de voet van de plant en vermijd nat blad, want dat vergroot de kans op schimmelziekten. De grond moet vochtig blijven maar nooit drassig; paprika's zijn gevoelig voor wortelrot bij te veel water. Bemest vanaf mei tot en met juli elke twee weken met een kaliumrijke groentemeststof of tomatenmest. Kalium bevordert de bloei en vruchtzetting. Je kunt ook organische mest zoals compostthee of gedroogde kippenmest gebruiken. Stop met bemesten in augustus, zodat de plant zich richt op het afrijpen van de vruchten in plaats van nieuwe bladgroei. Paprika's zijn eenjarig en niet winterhard (zone 9a–11b), dus ze overleven de winter niet buitenshuis in onze streken. Na de oogst in oktober kun je de planten verwijderen en composteren, tenzij je ze als kamerplant wilt proberen te overwinteren op een zeer lichte, warme plek binnenshuis – wat zelden succesvol is. Veelvoorkomende plagen zijn bladluis, wittevlieg en spint, vooral in kassen. Controleer regelmatig de onderkant van bladeren en spuit bij aantasting af met groene zeep of gebruik biologische bestrijders. Ziekten zoals phytophthora (bruinrot) en botrytis (grijs schimmel) komen voor bij te vochtige omstandigheden. Zorg voor goede ventilatie en verwijder aangetast materiaal direct. Mulch met stro of compost houdt de grond vochtig en onderdrukt onkruid.
Meer over deze plant
Veelvoorkomende problemen bij paprika
Combineert goed met
Gerelateerde gidsen
Vergeet nooit meer iets voor je paprika
Ontvang een melding wanneer het tijd is om je paprika te planten, snoeien, bemesten of oogsten — alleen wat voor jouw plant van toepassing is, op het juiste moment.