Pastinaak 'Halflange White Gem'
Pastinaca sativa
Engels: Parsnip 'Halflange White Gem'
Pastinaak 'Halflange White Gem' (Pastinaca sativa) is een eetbaar groente uit de familie Apiaceae die tot 60 cm hoog wordt. Deze plant doet het goed in volle zon tot halfschaduw en vraagt gemiddeld onderhoud. Bloeit in de zomer met witte bloemen en trekt bijen aan.
30–60 cm
30–50 cm
volle zon, halfschaduw
gemiddeld
leemgrond, zandgrond
gemiddeld onderhoud
zomer
witte
Ecologische waarde
Verzorgingskalender
| Taak | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 🌱Planten | ||||||||||||
| 💧Bemesten |
Verzorgingstips
Planten
Pastinaak 'Halflange White Gem' zaai je rechtstreeks in de volle grond vanaf maart tot en met mei, zodra de bodem minimaal 8 °C is en niet meer doornat van de winter. Deze wortelgroente heeft een diepe, goed doorlatende grond nodig om lange, rechte wortels te kunnen vormen. Bereid het zaaibed zorgvuldig voor door de grond minstens 30 cm diep om te spitten en alle stenen, klompen en onkruid te verwijderen. Werk geen verse mest door de grond, want dat leidt tot vertakte, misvormde wortels; gebruik liever compost of goed verteerde mest die het jaar ervoor is toegevoegd. Pastinaak gedijt uitstekend op leemgrond en zandgrond, mits deze humusrijk en luchtig is. Zaai de zaden in rijen met een onderlinge afstand van 30 cm. Maak ondiepe zaaigroefjes van ongeveer 1 tot 1,5 cm diep en leg om de 5 cm een paar zaadjes, want pastinaken kiemen traag en onregelmatig. Dek de zaadjes licht af met fijne grond en druk voorzichtig aan. Houd het zaaibed gelijkmatig vochtig; uitdrogen vertraagt de kieming aanzienlijk. Kieming duurt vaak twee tot drie weken, soms langer bij koel weer. Zodra de zaailingen twee echte blaadjes hebben, dun je uit tot één plantje per 10–15 cm. Voor de cultivar 'Halflange White Gem' is een plantafstand van circa 30 cm tussen de planten ideaal om voldoende ruimte te geven voor de wortelontwikkeling. Kies een standplaats in volle zon of lichte halfschaduw; te veel schaduw vermindert de wortelgroei. Mulch na het uitdunnen licht met compost om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken, maar bedek de jonge plantjes niet.
Snoeien
Pastinaak 'Halflange White Gem' is een wortelgroente die niet gesnoeid wordt in de traditionele zin. De plant vormt een rozet van geveerde bladeren boven de grond en de eetbare wortel onder de grond, en er is geen sprake van takken of houtachtige delen die je moet inkorten. Snoeimaanden zijn dan ook niet van toepassing. Wat je wél moet doen gedurende het groeiseizoen is het loof gezond houden en eventueel beschadigd of ziek blad verwijderen. Controleer de bladrozet regelmatig op gele, bruine of aangetaste bladeren. Verwijder deze direct met een scherp mesje of schaar bij de basis, zodat schimmelziekten en plagen zich niet kunnen verspreiden. Laat het gezonde blad intact staan, want dit is essentieel voor de fotosynthese en dus voor de groei van de wortel. Knip ook geen blad af om de plant "compacter" te houden; pastinaak heeft al zijn bladmassa nodig om voldoende suikers en zetmeel in de wortel op te slaan. Vanaf de zomer kan de plant in het tweede jaar (pastinaak is tweejaring) bloemstengels gaan vormen. Als je de wortels wilt oogsten, is het verstandig om opkomende bloemstengels meteen weg te knippen. Zodra de plant gaat bloeien, wordt de wortel houterig en verliest hij eetbare kwaliteit. In de praktijk oogst je pastinaak echter in het eerste jaar, vanaf oktober tot in de winter, dus bloei is zelden een probleem. Samenvattend: geen snoei, maar wel oplettend bladbeheer. Verwijder ziek of beschadigd blad, laat gezond loof staan, en knip eventuele bloemstengels weg als de plant onverhoopt wil bloeien voordat je oogst. Gebruik altijd schoon gereedschap om infecties te voorkomen.
Onderhoud
Watergeven is cruciaal voor pastinaak 'Halflange White Gem'. Houd de grond vanaf het zaaien in maart–mei tot de oogst in de herfst gelijkmatig vochtig, maar nooit drijfnat. Geef wekelijks 15–20 liter water per vierkante meter bij droogte, vooral in juni en juli wanneer de wortels flink groeien. Onregelmatig water leidt tot gesprongen of misvormde wortels. Mulch met een laagje compost of stro helpt vocht vast te houden en voorkomt uitdroging van de bovenste grondlaag. Bemest in april en mei met een organische groentemeststof of compost, circa 50–70 gram per vierkante meter. Pastinaak heeft een gematigde stikstofbehoefte; te veel stikstof geeft weelderig blad maar dunne wortels. Werk de mest licht in en water goed na. Geef geen extra bemesting na juni, want dat bevordert alleen bladgroei ten koste van de wortel. Pastinaak is volledig winterhard (zone 3a–9b) en kan zelfs in de grond overwinteren. Sterker nog, vorst verbetert de smaak doordat zetmeel omgezet wordt in suikers. Dek het gewas in november af met een dikke laag stro of bladeren, zodat je ook bij vorst kunt oogsten. Oogst vanaf oktober tot maart, afhankelijk van je behoefte. Veelvoorkomende plagen zijn wortelvlieg en bladluizen. Wortelvlieg legt eitjes bij de wortelhals; de larven vreten gangen in de wortel. Voorkom dit door een insectengaas over het gewas te leggen in mei–juni. Bladluizen bestrijdt je door af te spuiten met water of zeepsop. Schimmelziekten zoals meeldauw komen voor bij vochtig weer; zorg voor goede luchtcirculatie en verwijder aangetast blad. Wied regelmatig, want onkruid concurreert om vocht en voeding.
Meer over deze plant
Veelvoorkomende problemen bij pastinaak 'Halflange White Gem'
Combineert goed met
Gerelateerde gidsen
Vergeet nooit meer iets voor je pastinaak 'Halflange White Gem'
Ontvang een melding wanneer het tijd is om je pastinaak 'Halflange White Gem' te planten, snoeien, bemesten of oogsten — alleen wat voor jouw plant van toepassing is, op het juiste moment.