Spinazie
Spinacia oleracea
Engels: Spinach
Spinazie (Spinacia oleracea) is een eetbaar groente uit de familie Amaranthaceae die tot 30 cm hoog wordt. Deze plant doet het goed in halfschaduw tot volle zon en vraagt weinig onderhoud.
15–30 cm
10–20 cm
halfschaduw, volle zon
gemiddeld
leemgrond, kleigrond
weinig onderhoud
Verzorgingskalender
| Taak | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 🌱Planten | ||||||||||||
| 💧Bemesten | ||||||||||||
| 🍎Oogsten |
Verzorgingstips
Planten
Spinazie zaai je het beste rechtstreeks in de volle grond, omdat de plant een penwortel ontwikkelt en niet goed tegen verpotten kan. Er zijn twee zaaimomenten: in het voorjaar (maart-april) voor een zomeroogst en in het najaar (augustus-september) voor een herfst- en winteroogst. Kies een standplaats in volle zon of halfschaduw; bij warm weer verdraagt spinazie juist wat schaduw beter omdat dit het doorschieten vertraagt. Bereid de grond voor door deze los te maken en te verrijken met compost. Spinazie gedijt uitstekend op leemgrond en kleigrond, mits deze goed doorlatend is. De pH mag neutraal tot licht alkalisch zijn (6,5–7,5). Maak ondiepe zaairijen van ongeveer 1 à 2 cm diep met een onderlinge afstand van 25 tot 30 cm. Strooi de zaden dun in de rij en dek ze licht af met aarde. De plantafstand binnen de rij is idealiter 15 cm; je kunt dichter zaaien en later uitdunnen, waarbij je de uitgedunde plantjes al kunt eten als babyspinazie. Water direct na het zaaien voorzichtig maar grondig aan, zodat de grond gelijkmatig vochtig blijft. Kiem vindt plaats binnen 7 tot 14 dagen, afhankelijk van de temperatuur. Houd de grond in de kiemfase constant licht vochtig. Voorjaarszaai verdraagt lichte nachtvorst, maar zaai niet te vroeg als er nog strenge vorst verwacht wordt. Najaarzaai is winterhard tot zone 3a en kan de winter over blijven staan voor vroege voorjaarsoogst. Mulch de jonge plantjes licht met compost of gehakseld stro om onkruid te onderdrukken en vocht vast te houden.
Snoeien
Spinazie is een bladgewas dat niet gesnoeid wordt in de traditionele zin. Er zijn geen snoeimaanden aangegeven, omdat de plant geen houtachtige structuur heeft en je de bladeren oogst in plaats van te snoeien. Wat je wel doet, is regelmatig oogsten, en dat functioneert als een vorm van 'onderhoud' die de plant stimuleert om nieuw blad te produceren. Begin met oogsten zodra de bladeren een eetbare grootte hebben bereikt, meestal 4 tot 6 weken na zaai. Pluk steeds de buitenste, oudere bladeren met de hand of knip ze met een schone schaar af, net boven de grond. Laat het hart en de jongste binnenste blaadjes intact, zodat de plant door kan groeien en nieuwe bladeren vormt. Op deze manier kun je gedurende enkele weken doorlopend oogsten van dezelfde planten. Let op tekenen van doorschieten: zodra de plant een bloemstengel begint te vormen, worden de bladeren bitter en taai. Dit gebeurt vooral bij warm weer en lange dagen in het voorjaar en de zomer. Verwijder doorgeschoten planten volledig uit de grond, want de bladkwaliteit herstelt niet meer. Om doorschieten te voorkomen, kies je schietresistente rassen voor voorjaarszaai en zaai je niet te laat in het voorjaar. Verwijder ook regelmatig gele of zieke bladeren om schimmelziekten zoals valse meeldauw te voorkomen. Houd de plantvoet schoon en zorg voor goede luchtcirculatie. Bij najaarsoogst kun je de hele plant in één keer oogsten door deze net boven de grond af te snijden, vooral als er vorst op komst is.
Onderhoud
Spinazie heeft een gemiddelde waterbehoefte en vraagt om regelmatig, gelijkmatig vochtige grond. Water bij droogte één à twee keer per week, afhankelijk van weer en grondsoort. Klei- en leemgrond houden vocht langer vast dan zandgrond. Geef bij voorkeur 's ochtends water aan de voet van de planten om bladnattigheid en schimmelziekten te beperken. In warme, droge periodes is extra water essentieel, omdat droogtestress doorschieten versnelt. Bemest spinazie matig in april, aan het begin van het groeiseizoen. Gebruik een stikstofrijke meststof zoals compost, gedroogde koemest of een organische groentemeststof om bladgroei te stimuleren. Werk dit licht door de bovenste grondlaag. Najaarsgewassen hebben minder bemesting nodig; een goed voorbereide grond met compost volstaat meestal. Overbemesting leidt tot te veel nitraat in de bladeren, dus doseer met mate. Spinazie is winterhard tot zone 3a en overleeft vorst zonder problemen. Najaarszaai kan de winter over blijven staan; dek eventueel af met een vlies of tunnelkas bij strenge vorst om de oogstperiode te verlengen. In het voorjaar bescherm je jonge plantjes tegen late nachtvorst met vlies. Veelvoorkomende plagen zijn bladluizen en slakken. Bladluizen bestrijdt je door de planten af te spuiten met water of door natuurlijke vijanden zoals lieveheersbeestjes aan te trekken. Slakken vang je handmatig of met biervallen. Valse meeldauw (gele vlekken op bladeren, grijze schimmel aan onderzijde) komt vooral voor bij vochtig weer. Voorkom dit door ruime plantafstand, goede luchtcirculatie en niet over het blad te gieten. Mulch met een dunne laag compost of stro helpt vocht vasthouden en onkruid onderdrukken.
Meer over deze plant
Veelvoorkomende problemen bij spinazie
Combineert goed met
Gerelateerde gidsen
Vergeet nooit meer iets voor je spinazie
Ontvang een melding wanneer het tijd is om je spinazie te planten, snoeien, bemesten of oogsten — alleen wat voor jouw plant van toepassing is, op het juiste moment.