Bonenkruid in augustus verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Satureja hortensis
Augustus is dé oogstmaand voor bonenkruid: de plant staat nu volop in bloei en de bladeren bevatten de meeste smaak en etherische oliën. Je kunt nu doorlopend verse takjes knippen voor in de keuken, of grotere hoeveelheden oogsten om te drogen voor de winter. De witte tot lichtroze bloempjes zijn eveneens eetbaar en trekken veel bijen aan.
- Oogsten
- Bloeit
Wat te doen deze augustus
Oogst bonenkruid bij voorkeur 's ochtends, nadat de dauw is opgedroogd maar voordat de zon op z'n heetst is – dan is het aromatische gehalte optimaal. Knip de stengels ongeveer 10 cm boven de grond af; de plant is eenjarig, dus forse oogst is geen probleem. Voor drogen bind je de takjes in kleine bosjes en hang je ze ondersteboven op een droge, schaduwrijke plek met goede ventilatie. Wil je de bloei verlengen, knip dan regelmatig bloeiende toppen weg, hoewel veel tuinders juist de bloemen laten staan voor bestuivers. Bonenkruid heeft in augustus nauwelijks water nodig dankzij de diepe wortels en volle zon op zandgrond of leemgrond; alleen bij extreme droogte een keer gieten.