Bonenkruid in juli verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Satureja hortensis
In juli oogst je de eerste verse bladeren en twijgjes van je bonenkruid, terwijl de plant volop in bloei staat. Knip regelmatig jonge scheuten af voor gebruik in de keuken; dit stimuleert nieuwe groei en houdt de plant compact. De kleine witte tot lichtpaarse bloemen verschijnen nu en trekken bijen aan.
- Oogsten
- Bloeit
Wat te doen deze juli
Oogst bonenkruid bij voorkeur in de ochtend, nadat de dauw is opgedroogd maar voordat de zon op z'n sterkst is – dan is het aromatische gehalte het hoogst. Knip met een scherpe schaar de bovenste 10-15 cm van de stengels af, net boven een bladpaar, zodat de plant zich vertakt. Je kunt wekelijks oogsten voor vers gebruik. Laat een deel van de bloemen staan als je zaden wilt winnen voor volgend seizoen, of knip ze weg om de bladproductie te verlengen. Bonenkruid vraagt weinig water, vooral op zandgrond of kalkgrond; geef alleen bij extreme droogte een bescheiden slok. De volle zon en goed doorlatende bodem zorgen voor de beste smaak en gezonde groei.