Koriander oogsten

Koriander vraagt gemiddeld water en heeft het liefst een gelijkmatig vochtige bodem zonder dat de wortels in de natte grond staan. Geef in droge periodes één tot twee keer per week water, afhankelijk van de weersomstandigheden en het bodemtype. Zandgrond droogt sneller uit dan leemgrond, dus let goed op de vochtbalans. Te weinig water leidt tot vroegtijdige bloei en taai, bitter blad; te veel water kan wortelrot veroorzaken. Water bij voorkeur 's ochtends aan de voet van de plant, zodat het blad snel droogt en schimmelziekten minder kans krijgen. Bemesten is bij koriander niet noodzakelijk als je de grond voor het zaaien al hebt verrijkt met compost. Het kruid heeft een korte groeicyclus en een lage voedingsbehoefte. Overbemesting, vooral met stikstofrijke mest, leidt juist tot slap, waterig blad en verhoogde gevoeligheid voor ziekten. Als de grond erg arm is, kun je halverwege het seizoen een lichte gift organische mest of compostthee geven, maar dit is zelden nodig. Koriander is eenjarig en overleeft de winter niet; na zaadvorming sterft de plant af. In milde winters kun je in september nog een late zaai doen voor een vroege voorjaarsoogst, maar bescherm jonge plantjes dan met vlies bij vorst. Veelvoorkomende plagen zijn bladluizen, die je kunt afspoelen met water of bestrijden met zachte zeep. Schimmelziekten zoals meeldauw komen voor bij te dichte stand en hoge luchtvochtigheid; zorg daarom voor voldoende plantafstand en goede ventilatie. Mulchen met een dun laagje organisch materiaal helpt om de bodem koel en vochtig te houden, wat de bladkwaliteit ten goede komt en onkruidgroei onderdrukt.