Peterselie in augustus verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Petroselinum crispum
In augustus kun je peterselie volop oogsten voor vers gebruik in de keuken. Knip eventuele bloemstengels direct weg om de bladproductie op gang te houden, want bloei maakt de bladeren bitter. Oogst regelmatig de buitenste stelen om doorgroei te stimuleren.
- Snoeien
- Oogsten
- Bloeit
Wat te doen deze augustus
Oogst peterselie door de buitenste stelen dicht bij de grond af te knippen; het hart blijft dan intact en produceert nieuwe bladeren. Als je plant begint te bloeien, verwijder dan meteen de bloemstengels – bloei kost veel energie en maakt de bladeren taaier en bitter van smaak. Peterselie op een plek met halfschaduw of ochtendzon heeft in augustus regelmatig water nodig, vooral bij droogte; de grond moet vochtig blijven maar niet drassig. Oogst bij voorkeur 's ochtends, dan is het aroma het sterkst. Door consequent te oogsten en bloemstengels weg te knippen, houd je de plant productief tot diep in het najaar.
Let op: bloeiende peterselie wordt bitter en houdt op met nieuwe bladgroei. Verwijder bloemstengels dus direct bij de basis.