Prei in december verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Allium porrum
December is de maand om je prei te oogsten. De winterharde stengels staan nu volgroeid in de volle grond en kunnen naar behoefte worden geoogst. Prei verdraagt vorst uitstekend, dus je kunt de planten gewoon in de tuin laten staan en vers oogsten wanneer je ze nodig hebt.
- Oogsten
Wat te doen deze december
Oogst prei door de plant met een riek of graafvork voorzichtig los te maken uit de leem- of kleigrond, die in december vaak zwaar en nat is. Steek de vork op circa 10 cm afstand van de plant in de grond en wip de prei omhoog om wortelbeschadiging te voorkomen. Verwijder direct na het oogsten de buitenste bladeren en overtollige wortels, en spoel de stengel grondig schoon tussen de bladlagen waar vaak grond en zand vastzit. Laat de rest van je preiplanten gewoon in de volle grond staan; ze blijven vers en nemen geen ruimte in de koelkast in. Oogst alleen wat je binnen enkele dagen gebruikt, want verse prei uit de tuin smaakt het best.