Prei in januari verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Allium porrum
In januari staat bij prei het oogsten centraal. De winterharde stengels kunnen nu gewoon uit de grond gehaald worden, zelfs bij vorst. Dit is de maand om te genieten van je eigen verse prei uit de moestuin.
- Oogsten
Wat te doen deze januari
Oogst je prei door de planten voorzichtig met een riek of graafvork los te maken en uit de grond te trekken. Trek niet aan het blad zonder de wortel los te maken, want dan scheurt de steel. Prei verdraagt vorst uitstekend en kan dus gewoon in de grond blijven staan tot je hem nodig hebt – zo blijft hij het langst vers. Neem alleen de hoeveelheid die je binnen een week gebruikt, want eenmaal geoogst is prei minder lang houdbaar. Let erop dat je de wortels en het donkergroene blad verwijdert voordat je de steel schoonmaakt. Bij bevroren grond kun je eventueel wat stro of bladeren rond de planten leggen om het oogsten makkelijker te maken.
Bij aanhoudende strenge vorst kan de grond zo hard worden dat oogsten lastig wordt; leg dan tijdig wat mulch rond de planten om de bodem toegankelijk te houden.