Tijm in juni verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Thymus vulgaris
Juni is de topmaand voor tijm: de plant staat volop in bloei en je kunt nu de meest aromatische blaadjes oogsten. Knip regelmatig verse takjes af voor in de keuken, bij voorkeur vlak voor of tijdens de bloei wanneer de etherische oliën het meest geconcentreerd zijn. De paarsroze bloempjes zijn niet alleen decoratief, maar ook eetbaar.
- Oogsten
- Bloeit
Wat te doen deze juni
Oogst tijm in de ochtend nadat de dauw is opgedroogd, dan is het aroma het sterkst. Knip met een schaar hele takjes af, maximaal een derde van de plant per keer, zodat de tijm compact en gezond blijft. Je kunt de takjes vers gebruiken of drogen door ze ondersteboven op te hangen op een droge, schaduwrijke plek. Tijdens de bloeiperiode in juni kun je ook de bloemen meepakken – ze smaken mild kruidig en zijn perfect als garnering. Omdat tijm van volle zon en droge omstandigheden houdt, hoef je in juni normaal gesproken niet te gieten; de plant verdraagt droogte uitstekend en te veel vocht vermindert juist de smaak.