Wortel in augustus verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Daucus carota subsp. sativus
Augustus is de belangrijkste oogstmaand voor wortels. Afhankelijk van het zaaimoment kun je nu vroege en middenvroege rassen uit de grond halen. Controleer de dikte van de wortels door voorzichtig wat grond weg te schuiven en oogst wanneer ze de gewenste maat hebben bereikt.
- Oogsten
Wat te doen deze augustus
Trek wortels bij voorkeur in de ochtend of avond, wanneer de grond licht vochtig is – dat voorkomt breuk. Steek een riek of graafvork op circa 10 cm afstand van de rij schuin de grond in om de wortels los te maken, en trek ze vervolgens aan het loof uit de grond. Verwijder direct na de oogst het loof door het af te draaien, zodat de wortel geen vocht verliest. Bewaar alleen gave, onbeschadigde exemplaren; beschadigde wortels kun je direct verwerken. Wortels die je in augustus oogst zijn perfect voor verse consumptie, maar kunnen ook enkele weken in een koele, donkere ruimte bewaard worden.
Oogst niet te laat in de maand bij late rassen die je wilt bewaren, want te grote wortels worden houterig en verliezen hun zoete smaak.