Boerenkool in februari verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Brassica oleracea var. sabellica
Februari is bij uitstek de oogstmaand voor boerenkool. De planten die je in de zomer hebt uitgezet staan nu op hun hoogtepunt: de vorst heeft de bladeren zoeter gemaakt. Pluk regelmatig de jonge bladeren van onderaf om de plant productief te houden tot in het vroege voorjaar.
- Oogsten
Wat te doen deze februari
Oogst boerenkool altijd van onderen naar boven, te beginnen met de onderste bladeren. Laat de groeikop intact, zodat de plant nieuwe bladeren blijft produceren. Na een vorstperiode zijn de bladeren het malst en zoetst – wacht dus met oogsten tot na een koude nacht. Pluk bij voorkeur in de ochtend wanneer de bladeren stevig en knapperig zijn. Boerenkool op leemgrond of kleigrond kan in februari nog steeds goed standhouden, zelfs bij temperaturen tot -10°C. Controleer de bladeren op eventuele schade door winterse omstandigheden en verwijder gele of beschadigde bladeren direct. Zorg dat de grond rond de planten niet te nat wordt – hoewel boerenkool een gemiddelde waterbehoefte heeft, kan stilstaand water in de winter wortelrot veroorzaken.
Let op koolwitjes en bladluizen die bij zachter februariweer al actief kunnen worden. Controleer regelmatig de onderkant van de bladeren.