Boerenkool in november verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Brassica oleracea var. sabellica
November is hét oogstseizoen voor boerenkool. Na de eerste nachtvorst zijn de bladeren zoeter en malser geworden, dus je kunt nu volop oogsten. Pluk regelmatig de onderste bladeren om de plant productief te houden tot diep in de winter.
- Oogsten
Wat te doen deze november
Oogst boerenkool van onderaf: pluk eerst de onderste, oudere bladeren en laat de jonge blaadjes in het hart staan. Zo blijft de plant doorgroeien en kun je tot in februari blijven oogsten. Neem per keer niet meer dan een derde van de bladeren weg, zodat de plant krachtig blijft. Oogst bij voorkeur in de ochtend wanneer de bladeren stevig en knapperig zijn. Boerenkool die vorst heeft gehad smaakt aangenaam zoet door de omzetting van zetmeel in suikers. Controleer de bladeren op rupsen of bladluizen en verwijder aangetaste delen direct.