Broccoli in augustus verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Brassica oleracea var. italica
Augustus is de belangrijkste oogstmaand voor broccoli. Je kunt nu de hoofdbloemen plukken zodra ze stevig en compact zijn, maar voordat de knoppen opengaan. Na de oogst van de hoofdbloom blijf je de plant water geven, want er vormen zich nog weken lang kleinere zijscheuten.
- Oogsten
Wat te doen deze augustus
Controleer je broccoliplanten dagelijks, want de bloemen kunnen bij warm weer snel doorgroeien. Oogst de hoofdbloom 's ochtends vroeg met een scherp mes, circa 15 cm onder de bloem, zodat er voldoende stengel overblijft voor nieuwe scheuten. Snij schuin af om waterophoping te voorkomen. Zorg dat de plant op leemgrond of kleigrond voldoende vocht krijgt in augustus, vooral bij droge periodes – een gelijkmatige watervoorziening houdt de zijscheuten mals. Laat na het oogsten van de hoofdbloom de plant gewoon staan: uit de bladoksels groeien kleinere broccolirosjes die je de komende weken kunt blijven plukken. Geef de plant een plek in volle zon en houd onkruid rond de voet weg voor optimale groei van die zijscheuten.
Let op dat je niet te laat oogst: zodra de gele bloemetjes zichtbaar worden tussen de knoppen is de broccoli over zijn hoogtepunt en wordt hij bitter.