Veldsla in februari verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Valerianella locusta
In februari oogst je veldsla die je in het najaar hebt gezaaid. De rozetjes zijn nu groot genoeg om te plukken, ook als er nog vorst in de grond zit. Veldsla is winterhard en levert verse bladgroente wanneer er weinig anders te oogsten valt.
- Oogsten
Wat te doen deze februari
Oogst veldsla door de hele rozet net boven de grond af te snijden met een scherp mes, of pluk de buitenste blaadjes zodat het hart kan doorgroeien voor een tweede oogst. Doe dit bij voorkeur op een droge dag, zodat de blaadjes minder snel bederven. Veldsla verdraagt lichte vorst uitstekend, maar bij strenge vorst kun je de planten tijdelijk afdekken met vlies om de oogst te vergemakkelijken. Was de rozetjes goed, want op de lage bladeren zit vaak zand of aarde. Veldsla smaakt het beste vers; bewaar de blaadjes in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen.
Bij aanhoudende vorst kunnen de bladeren aan elkaar vriezen, waardoor ze bij het oogsten scheuren. Wacht dan tot de middag wanneer de zon de planten heeft ontdooid.