Veldsla in januari verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Valerianella locusta
In januari kun je veldsla oogsten die je in het najaar hebt gezaaid. De winterharde bladrozetten zijn nu volgroeid en kunnen vers geplukt worden, zelfs bij lichte vorst. Dit is de belangrijkste activiteit voor veldsla in deze maand.
- Oogsten
Wat te doen deze januari
Oogst veldsla door de hele bladrozet net boven de grond af te snijden met een scherp mes, of pluk de buitenste blaadjes zodat het hart kan doorgroeien voor een tweede oogst. Doe dit bij voorkeur op een droge dag, want natte bladeren bederven sneller. Veldsla verdraagt vorst tot ongeveer -10°C, dus je kunt ook bij koud weer oogsten. Let op dat de plantjes op leemgrond of zandgrond met matig vocht goed standhouden, maar vermijd oogsten als de grond bevroren is om wortelschade te voorkomen. Bewaar geoogste veldsla in de koelkast en gebruik binnen enkele dagen voor de beste smaak en knapperigheid.
Oogst niet wanneer de grond hard bevroren is, want dan beschadig je de wortels en kunnen naburige plantjes losraken, wat de volgende oogst schaadt.