Veldsla in maart verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Valerianella locusta
Maart is de maand om je veldsla te oogsten die je in de herfst of vroege winter hebt gezaaid. De rozetten zijn nu volgroeid en kunnen vers worden geplukt voordat de plant gaat schieten bij toenemende warmte. Pluk regelmatig om een doorlopende oogst te garanderen.
- Oogsten
Wat te doen deze maart
Oogst veldsla door de hele rozet net boven de grond af te snijden met een scherp mes, of pluk de buitenste blaadjes zodat het hart kan doorgroeien. De beste smaak heb je als je 's ochtends oogst wanneer de blaadjes nog knapperig en vol vocht zijn. Let op dat de plant bij toenemend zonlicht en warmte in maart snel kan gaan bloeien, dus oogst tijdig. Veldsla die in halfschaduw staat houdt iets langer stand dan planten in volle zon. Bewaar geoogste veldsla kort in de koelkast en spoel pas vlak voor gebruik om verwelking te voorkomen.
Bij plotselinge warme dagen in maart schiet veldsla snel in bloei, waarna de bladeren bitter worden. Oogst daarom bij voorkeur voor half maart.