Andijvie in september verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Cichorium endivia
September is de belangrijkste oogstmaand voor andijvie. De planten die je in juli en augustus hebt gezaaid zijn nu volgroeid en klaar om te oogsten. Je kunt de hele rozet afsnijden of bladeren per stuk plukken, afhankelijk van je behoefte.
- Oogsten
Wat te doen deze september
Oogst andijvie bij voorkeur in de ochtend wanneer de bladeren nog knapperig zijn. Snij de hele rozet circa 2 cm boven de grond af met een scherp mes, of pluk de buitenste bladeren zodat het hart door kan groeien voor een tweede oogst. Wil je minder bittere andijvie? Blancheer de planten dan een week voor de oogst door de bladeren samen te binden of een pot over de rozet te plaatsen. Blijf de planten goed water geven, want andijvie heeft een hoge waterbehoefte en droogte maakt de bladeren extra bitter. Let op dat je voor de eerste nachtvorst oogst, want andijvie is beperkt vorstgevoelig en kan bij temperaturen onder nul beschadigen.
Oogst voor de eerste nachtvorst, want andijvie verdraagt geen temperaturen onder nul en kan dan snel beschadigen of oneetbaar worden.