Salie in augustus verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Salvia officinalis
Augustus is de topmaand voor salie: je kunt volop oogsten en de plant bloeit nog na. Pluk regelmatig verse bladeren voor in de keuken, bij voorkeur 's ochtends als de etherische oliën het meest geconcentreerd zijn. De blauwe bloemen trekken bijen aan en kunnen ook worden geoogst voor thee of als eetbare garnering.
- Oogsten
- Bloeit
Wat te doen deze augustus
Oogst salie door takjes van 10-15 cm af te knippen, niet door losse blaadjes te plukken; dat stimuleert compacte hergroei. Knip net boven een bladoksel, zodat de plant zich vertakt. Je kunt nu een flinke oogst drogen voor de winter: bind bundeltjes en hang ze ondersteboven op een droge, schaduwrijke plek. De bloeiende toppen zijn eetbaar en smaakvol – laat een deel staan voor bestuivers, maar knip uitgebloeide stengels weg om doorbloeien te bevorderen. Salie heeft in augustus weinig water nodig dankzij de diepe wortels en zilverachtige bladeren; geef alleen bij extreme droogte een slok. De volle zon en goed doorlatende bodem zorgen ervoor dat de plant aromatisch blijft.