Venkel in september verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Foeniculum vulgare
September is de belangrijkste oogstmaand voor venkel. Je kunt nu zowel de knollen van knolvenkel als de bladeren en zaden van kruidvenkel oogsten, afhankelijk van welke variëteit je hebt geplant. De planten hebben hun volle groei bereikt en de zaden zijn rijp voor conservering.
- Oogsten
Wat te doen deze september
Oogst knolvenkel wanneer de knollen een doorsnede van 8-10 cm hebben bereikt, door ze net boven de grond af te snijden met een scherp mes. Bij kruidvenkel knip je verse bladeren voor direct gebruik, of je laat de bloemschermen volledig uitbloeien voor zaadoogst. De zaden zijn rijp wanneer ze bruin verkleuren; snijd dan de schermen af en hang ze ondersteboven in een papieren zak om na te drogen. Oogst bij voorkeur in de ochtend na de dauw, wanneer de etherische oliën het meest geconcentreerd zijn. Laat enkele planten staan als je volgend jaar zelfgezaaide venkel wilt, want venkel zaait zich gemakkelijk uit op de leemgrond of kalkgrond waar hij van houdt.
Wacht niet te lang met oogsten van knolvenkel, want na de eerste nachtvorst wordt de knol taaier en verliest hij zijn milde anijssmaak.