Rozemarijn in augustus verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Salvia rosmarinus
Augustus is de ideale oogstmaand voor rozemarijn. De plant staat nu volop in blad en de aromatische oliën zijn door de zomerwarmte optimaal geconcentreerd. Je kunt deze maand volop takjes oogsten voor vers gebruik of om te drogen voor de winter.
- Oogsten
Wat te doen deze augustus
Oogst rozemarijn bij voorkeur in de ochtend, nadat de dauw is opgedroogd maar voordat de zon op z'n sterkst is – dan is het aroma het meest geconcentreerd. Knip takjes van 10-15 cm af met een scherpe snoeischaar, altijd boven een bladknoop, zodat de plant zich goed vertakt. Neem niet meer dan een derde van de totale plantmassa weg om de groei niet te verstoren. Rozemarijn heeft in augustus weinig water nodig door zijn lage waterbehoefte; geef alleen bij extreme droogte een klein beetje. Hang de geoogste takjes ondersteboven op een droge, donkere plek om ze te drogen, of gebruik ze direct vers in de keuken.
Oogst niet te diep in het oude, verhoutende hout, want rozemarijn herstelt zich daar slecht van en kan kale plekken ontwikkelen.