Rozemarijn in februari verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Salvia rosmarinus
In februari kun je rozemarijn oogsten voor verse takjes in de keuken. De plant is wintergroen en biedt ook in de koude maanden aromatische blaadjes. Pluk met mate, zodat de plant kracht behoudt voor het komende groeiseizoen.
- Oogsten
Wat te doen deze februari
Knip in februari takjes van ongeveer 5-10 cm af, bij voorkeur van de bovenkant van de plant, zodat je tegelijk licht vormgeeft. Oogst op een droge dag, bij voorkeur in de ochtend nadat de dauw is opgedroogd, want dan is het aroma het sterkst. Rozemarijn heeft een lage waterbehoefte en staat graag in volle zon op goed doorlatende grond; controleer dat overtollig regenwater goed kan wegzakken om wortelrot te voorkomen. Neem niet meer dan een derde van de totale bladmassa weg, zodat de plant voldoende fotosynthese-oppervlak houdt. Verse takjes kun je direct gebruiken of drogen voor later.
Let op nachtvorst onder -10 °C: rozemarijn is matig winterhard (zone 7a-10b) en jonge scheuten kunnen bij strenge vorst beschadigen. Bescherm de plant eventueel met vlies als er langdurige vorst wordt verwacht.