Rozemarijn in maart verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Salvia rosmarinus
In maart kun je rozemarijn volop oogsten voor vers gebruik in de keuken, terwijl de plant vaak al begint te bloeien met haar karakteristieke blauwe bloempjes. De bloei is niet alleen decoratief maar ook eetbaar, dus knip gerust takjes met bloemen af voor culinaire doeleinden.
- Oogsten
- Bloeit
Wat te doen deze maart
Oogst rozemarijn door jonge takjes van 10-15 cm af te knippen, bij voorkeur 's ochtends na de dauw. Knip net boven een bladknoop zodat de plant compact blijft en goed vertakt. De bloei begint meestal eind maart en trekt bijen aan; je kunt de bloemen meepluken bij het oogsten – ze smaken mild kruidig en zijn perfect als garnering. Zorg dat je rozemarijn op een beschutte plek in volle zon staat, want hoewel de plant winterhard is tot zone 7a, kunnen late nachtvorsten de jonge scheuten nog beschadigen. Geef geen extra water; rozemarijn heeft een lage waterbehoefte en te veel vocht in maart kan wortelrot veroorzaken op de nog koude, vochtige grond.
Let op late nachtvorst eind maart die jonge scheuten en bloemen kan beschadigen. Dek de plant af met vlies als er vorst wordt voorspeld.