Rozemarijn in juli verzorgen
Maand-voor-maand verzorging — Salvia rosmarinus
Juli is de topmaand om rozemarijn te oogsten. De plant staat nu volop in blad en de aromatische oliën zijn optimaal geconcentreerd, vooral vóór en tijdens de bloei. Knip regelmatig verse takjes af voor direct gebruik in de keuken of om te drogen voor later.
- Oogsten
Wat te doen deze juli
Oogst rozemarijn het beste in de ochtend, nadat de dauw is opgedroogd maar voordat de zon op z'n sterkst is – dan is het aromatische gehalte het hoogst. Knip takjes van 10-15 cm af met een scherpe schaar, altijd boven een bladknoop, zodat de plant compact blijft en goed vertakt. Je kunt gerust flink oogsten; rozemarijn verdraagt een stevige knipbeurt en groeit in juli snel door dankzij de volle zon en warmte. Hang de takjes ondersteboven op een droge, schaduwrijke plek om ze te drogen, of vries verse blaadjes in voor maximale smaak. Zorg dat de plant in deze droge maand niet volledig uitdroogt, hoewel rozemarijn weinig water nodig heeft – een klein beetje water bij extreme droogte is voldoende.